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蛋白質長肌肉 正確吃才有效
9/27/2014 1:02:03 AM
如果要讓身體更有肌肉，比起透過身體活動分解成蛋白質，透過攝取、吸收的蛋白質量更多，可以在體內生成肌肉的蛋白質(胺基酸)含量也多。請透過攝取BCAA(支鏈胺基酸)豐富、脂肪含量低的低脂牛奶攝取蛋白質。必須胺基酸中的BCAA白胺酸、異白胺酸是纈胺酸是BCAA含量高的胺基酸，對於合成蛋白質很有幫助。
此外，BCAA能降低對肌肉的損傷、提升肌肉復原速度，具有舒緩肌肉疼痛的效果。除了運動之外，攝取白胺酸來幫助蛋白質合成是普遍的方式，以牛奶蛋白質作為原料的蛋白質補充劑中，乳清蛋白質約含有12%，因此，攝取低脂牛奶，可以充分供給BCAA。
要點1／請記得攝取蛋白質的時間
在運動前同時攝取葡萄糖和蛋白質，可以預防肌肉被分解，還可以幫助運動後形成肌肉。肌肉為了吸收蛋白質而隨時做準備，而幫助合成的賀爾蒙在運動後的1小時~1小時30分鐘之間分泌最旺盛，所以在這個時間攝取蛋白質，能夠幫助肌肉生成。1小時期間，每公斤會吸收0.1g左右的蛋白質，其餘則轉換為脂肪，因此要避免過度攝取。此外，平時若有嚴重的空腹感，蛋白質的分解就會增加，所以最好能平均攝取蛋白質食品。
要點2／攝取膠原蛋白質對蛋白質的攝取有幫助嗎？
膠原蛋白是構成皮膚的蛋白質食品，其中富含含硫胺基酸－半胱胺酸。我們熟知的含膠原蛋白質食品為豬皮，但豬皮也含大量脂肪，對於在瘦身或是要增加肌肉量的人來說，可能因此攝取更多卡路里，因此不建議以豬皮作為蛋白質攝取來源。
要點3／不只要攝取蛋白質食品，富含抗氧化營養素的蔬菜也要多加攝。
運動會增加氧氣使用量，因此氧化壓力ROS(oxidative stress)也會增加。ROS增加會提高化學反應，引起細胞周邊產生變化(破壞細胞膜、蛋白質、遺傳基因等)。因此在瘦身期間，要透過攝取抗氧化營養素維他命A、C、E，讓體內的抗氧化系統徹底執行。
要點4／攝取維他命劑有幫助嗎？
根據最新研究報導，持續攝取脂溶性維他命(維他命A、E等)的人，罹患癌症的風險會增加，若以維他命補充劑來攝取，罹癌機率則不明顯。因此，應該充分攝取黃綠色蔬菜等來提供抗氧化營養素，若運動量較大，建議每天攝取維他命C100~500mg。
資料來源：瑞麗美人國際媒體《青花魚教練1對1到府授課：一天10分鐘，4週練出巧克力腹肌！》
油漱口牙周病？韓、港風行
9/26/2014 11:58:00 PM
保養身體用「油漱口」，你聽過嗎？源自印度的「油漱法」，在美國流行過，香港也有網友在網路上推薦，甚至韓星李孝利日前上節目，大方分享自己的保養秘訣，也是「油漱法」，引發一陣話題。現在更傳出，台灣有業者要推出結合苦茶油跟榛果油的油漱產品，標榜對牙周病有效！但醫界持保留態度，認為油應該很難殺菌。
韓星李孝利日前上節目，分享自己的保養祕訣，用油漱口。韓星李孝利：「早上起來用植物性的油漱口，因為早上口中毒素是脂溶性，所以毒素和油一起出來，皮膚會變好、減肥，血色也會變好。」
講得似乎有番道理，香港也曾流行過這種油漱法。香港網友：「倒個15毫升。」
倒一大匙植物油，含在嘴巴裡漱口，15到20分鐘後，油變成乳白色再吐出來，油漱法源自印度，標榜能美白牙齒、消滅臉上痘痘，讓皮膚氣色都變好，現在台灣也有業者要跟進，傳出將在年底推出第一個油漱產品，宣稱苦茶油跟榛果油成分中的單元不飽和脂肪酸，對牙齦有保護和修護功能，鎖定牙周病保健。
但醫界可不這麼認為。國泰醫院牙科主任楊岳炤：「牙周病的原因是細菌，口腔裡的細菌，細菌它細胞膜的外面，是有細胞壁，所以它要先穿過細胞壁，才能進到細胞膜，所以這在對於殺菌上，它事實上效果是沒有的。」
預防牙周病最有效的方法還是刷牙，至於美白牙齒，則有牙醫師認為，需要氧化還原反應，食用油恐怕沒有這種功能，對於油漱法的療效，醫生持保留態度，想保持牙齒健康，還是維持口腔清潔比較重要。
暖呼呼 喝紅羽土雞湯補補身
9/26/2014 10:32:07 PM
時序已過秋分，天氣開始轉涼，秋天正是溫補的旺季，其中美味又滋補的雞湯，更是深受歡迎，因此雞隻銷量節節看漲，根據統計，秋冬平均每個月僅是富咬感、風味佳的熟齡雞紅羽土雞、黑羽土雞，即可賣出逾650萬隻，「食」在非常驚人！
根據《神農本草經》記載，雞肉性甘、味平，主治功用十分廣泛，列為上品。不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、健康調理等效益都很顯著，是小兒、中老年人、病中病後虛弱者，理想的蛋白質補充食物來源。
土雞肉富含蛋白質 守護全家人健康
中華民國養雞協會秘書長王建培表示，土雞肉蛋白質含量高，且脂肪含量低，所含脂肪也多為不飽和脂肪酸，是既營養又健康的肉品。尤其土雞所提供的大量膠原蛋白，可使年長者的韌帶、關節更強健；也可讓女性肌膚水嫩有彈性，土雞可以說是全家人的健康守護者。
選擇逾3個月熟齡土雞 富咬感風味佳
消費者在選擇土雞時，該注意什麼？一般市售土雞多為生長8至9周即2個多月的半熟齡雞，另外一種則是生長至少12周即3個月以上的熟齡雞。前者燉成雞湯，吃起雞肉的口感比較乾澀，但是，熟齡雞則不然，雞肉成熟度高、富咬感、風味佳，且結締組織多，在燉煮過程後可以轉變成明膠，所以吃起來有點黏嘴的綿密感。
以下是由台北醫學大學教授楊玲玲特別示範兩道溫補雞湯，讓大家的秋天能夠喝雞湯固本益氣、提升免疫力。而且，吃土雞一點也不麻煩，不用剁、不怕弄髒廚房，只要用電鍋即可輕鬆燉出營養又好吃的雞湯。
【秋天喝雞湯 固本益氣】：
【黃耆大棗燉雞】：
材料：土雞1隻、黃耆1兩、紅棗24粒、茯苓1兩
作法：
1.土雞洗淨，用沸水川燙過後，放入電鍋之內鍋中。
2.將黃耆、紅棗及茯苓一併放入內鍋，加水至內鍋九分滿；外鍋加水1杯煮至開關跳起即可食用。若要雞肉燉軟爛些，可在外鍋再加1杯水煮至開關跳起食用。
3.亦可加入2片之薑母一起燉煮以增加食慾。
效果：
1.雞肉可用叉子或湯匙取下食用，雞湯喝起來有稍微黏口的綿密感覺，為珍貴的膠原蛋白，是熟齡土雞的特性。
2.黃耆固本斂汗，排膿補氣，可提升免疫力，亦可促進傷口癒合，味道又十分甘醇。
3.茯苓具利水滲濕、提昇免疫之功效。
4.紅棗補脾胃、調氣血、營養安神、味甘、性溫，可提升免疫功能和促進化膿皮膚傷口之癒合。
【補氣福圓雞湯】：
材料：土雞1隻、桂圓肉半兩、人參鬚2錢、麥門冬半兩。
作法：
1.土雞洗淨，用沸水川燙過後，放入電鍋之內鍋中。
2.將人參鬚切成細段後和桂圓肉、去蕊麥門冬一併放入內鍋，加水至內鍋九分滿；外鍋加水1杯煮至開關跳起即可食用。若要雞肉燉軟爛些，可在外鍋再加1杯水煮至開關跳起食用。
效果：
1.雞肉可用叉子或湯匙取下食用，雞湯喝起來有稍微黏口的綿密感覺，為珍貴的膠原蛋白，是熟齡土雞的特性。
2.桂圓又稱龍眼肉、福圓肉，味甘、性溫，富含有豐富之維他命A、B等及葡萄糖、果糖等，具有補心安神、補脾養血功能。
3.人參鬚性涼，較不具熱性，為適合各種體質之補氣藥材。
4.麥門冬滋陰生津，具有增強造血功能。
【平價土雞搶購 限量2000隻】：
王建培秘書長強調，每到秋冬時節，國人進補土雞消費增加；又天氣變冷，土雞生長育成變差，所以價格都會有上漲趨勢。
中華民國養雞協會為了湊足消費者的需求，特別於9月27日(週六)、28日(周日)假台北市希望廣場，舉辦「平價土雞搶購活動」，提供飼養期至少14周齡以上，其中紅羽母雞毛雞重達4.5台斤以上、黑羽公雞毛雞重約4台斤，都是熟齡上市品質絕佳的雞隻。現場限量2000隻，超值搶購，絕對物超所值。且屠程都經由合法屠宰場屠宰，並貼有屠檢合格標章，品質衛生安全有保障。
秋燥津液不足 粉光參顧肺管是聖杯
9/26/2014 9:32:05 PM
秋涼了，未必一定「秋高氣爽」，因為空氣濕度跟著降低，取而代之反而是乾與燥。秋天的燥熱之氣易傷肺，此時「秋燥」當令，而人體的「肺」喜甘潤、怕燥熱，所以「秋燥」最易犯「肺」，首當其衝被侵襲的臟腑是「肺臟」，中醫推荐在秋燥時節飲用「護肺茶」，此外，補氣又滋陰的粉光參也很適合用來「顧肺管」。
入秋容易發生呼吸道疾病
廖千慧中醫師說明，「燥邪」最易犯「肺」，傷津耗液，使人發生乾咳，咽乾鼻燥、唇乾、皮膚乾燥等津液不足的現象。秋燥時節，門診病號也增多，常見增加的病患大多是過敏性鼻炎發作、氣喘發作、感冒，或是咳嗽等呼吸道疾病。
秋天的早晚溫差大，白天出門的時候可能以為整天都會很悶熱，沒想到天氣可能轉瞬變涼，沒帶到保暖的衣物，結果一不小心就容易著涼，甚至感冒。而且此時大多數的房屋為了禦寒擋風，門窗緊閉，結果室內空氣不流通，只要辦公室或家中有一人感冒，就容易互相傳染。
另外，秋天氣溫降低，濕度跟著降低，喉嚨比較敏感的人可能根本沒有感冒，就出現慢性咳嗽的情況。
【秋天防呼吸道疾病 3個小妙方】
廖千慧中醫師表示，預防呼吸道疾病，可以從加強自身抵抗力、減少呼吸道受刺激等著手，方法如下：
1.加強自身抵抗力：睡眠充足、運動強身、飲食均衡
2.減少呼吸道受刺激：遇沙塵暴來襲，減少外出，如須外出也盡量戴口罩。騎車通勤最好戴口罩，以及遠離香菸。
3.避免被傳染：感冒大流行的時候，盡量避免出入人群聚集的公共場所。
4.常喝溫開水：秋天乾燥時，注意保持喉嚨濕潤。
【秋天對抗乾燥 喝秋燥護肺茶】：
以下是廖千慧中醫師推荐的一道適合秋燥喝的「護肺茶」，大家不妨親手動一動。
【麥冬甘草茶】：
材料：麥門冬一小把，甘草3片。
作法：
1.將麥門冬、甘草放入過濾包。
2.先用滾水將藥材快速泡洗一次。
3.用500cc滾水悶泡15分鐘之後即可飲用，可反覆回沖直至沒有味道。
功效：養陰生津、潤肺止咳。
氣喘咳嗽 吃粉光參「顧肺管」
除了喝秋燥護肺茶，廖千慧中醫師也推荐，有氣喘、咳嗽等肺部問題的人，在秋天可吃粉光參滋補肺氣。粉光參主要產地在美國北部、加拿大等這些美洲地區，所以又名「西洋參」、「花旗參」。味甘微苦、性涼，具有生津止渴，益肺陽，清虛火，解疲勞，安神志的功效。
因「肺」喜甘潤、怕燥熱，所以對於肺氣、肺陰皆虛的人來說，補氣又滋陰的粉光參很適合用來「顧肺管」，粉光參的價錢也比人參親切很多。
在氣喘各種體質中，最適合吃粉光參來補肺氣的是「肺氣虧虛型」體質，通常有講話聲音細弱、有氣無力、疲倦懶言、面色無華、怕冷怕吹風、容易感冒生病等症狀。這類患者可能是原本的先天體質就肺氣虛，也可能是因為久病而傷及肺氣，以致氣失所主，肺氣逆亂而致氣喘發作。
廖千慧中醫師補充，除了粉光參之外，肺氣虧虛的人也可以使用黃耆來補益肺氣，用白朮、茯苓、甘草來健脾助肺，或使用五味子來斂肺平喘。
不洩氣！雙人瑜珈遠離早洩更性福
9/26/2014 6:46:06 AM
早洩不是男人的專屬隱疾，女性健康也會受到影響！根據台灣男性醫學會調查，若伴侶有早洩問題，女性得到性功能障礙的機會提高2.7倍，甚至有1/5女性會因伴侶早洩，選擇迴避性愛關係。因此專家特別推薦「幸福雙人瑜珈」，利用肢體親密接觸，讓感情升溫，一同解決「不洩氣」困擾。（影片／台灣男性醫學會提供）
為了協助兩性培養親密感，台灣男性學醫學會邀請演藝圈幸福夫妻檔瑜珈老師Lulu及黃仲崑拍攝「幸福雙人瑜珈」影片，不僅呼籲重視預防早洩的重要性，包括控制力、持之以恆，並讓雙方可藉由練習瑜珈建立默契，不僅達到運動效果，雙方關係也從身體、心靈創造幸福和諧感，追求「幸福滿足，控制自如」的美好生活。
親密接觸 重拾枕邊人自信
長期與瑜珈為伍的Lulu表示，一開始接觸雙人瑜珈，是覺得與夫妻相處之道類似。瑜珈的進行過程中，一個進一個退、借力使力，在雙方的力量及動作中取得平衡。夫妻之道也是在你來我往之間達成共識，且兩人保有共同的重心。
當被問及男性敏感的早洩問題，黃仲崑笑著撇清，強調自己身強體壯，同時呼籲早洩先生，早洩問題雖難以啟齒，但應與最親密的就是自己的枕邊人共同面對，伴侶之間需要正視問題，從夫妻間的和諧關係著手，藉由目前的醫學協助伴侶解決早洩問題，雙方應共同跨過障礙，重新建立親密關係，讓早洩問題變成「沒有問題」。
早洩先生 血清素居關鍵
台灣男性學醫學會理事長、台北榮總泌尿部男性生殖科主任黃志賢指出，早洩是指男性缺乏控制射精的能力，發生原因與腦部控制射精的血清素訊號有密切關係，為男性最常見的性功能障礙，粗步推估，國內平均每3位中年男性，就有1位飽受早洩困擾，但就診率卻不到1成，明顯偏低。
基本上，早洩可分為原發性及續發性早洩；原發性早洩指的是從第一次性經驗開始，就持續有早洩的情形。在進入陰道前、或後約1分鐘以內射精、不能在進入陰道後延遲射精，且產生苦惱、憂慮、挫折感或逃避性行為。續發性早洩則是跟自己以往比較起來有射精時間變短的情形，臨床上統計大約為3分鐘內射精。
幸福瑜珈 改善早洩障礙
臨床問診發現，許多男性面對有早洩困擾時，多透過謠言偏方，或是在網路上購買號稱具療效的違法藥物治療，但事實上，在治療方面，過去認為早洩為心理疾病，因此多採行為治療及抗憂鬱症藥物治療等，目前已有針對早洩治療的藥物，可加強患者控制射精能力，延長性交時間，讓患者不再恐懼。
除了運動可改善早洩功能障礙外，良好的性愛生活不僅要靠男性的努力，也需要雙方共同經營，一旦遇到男性有早洩問題，女性也不要一昧逃避，根據調查，62%未求診早洩男性會因為伴侶而就醫，可見伴侶的鼓勵也是改善男性早洩的關鍵；除了男性積極治療外，也可透過共同活動增進肢體互動，找回彼此親密感。
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