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睡不著？ 吃10種食物助入眠
9/25/2014 10:02:07 PM
老是睡不著怎麼辦？不吃安眠藥可不可以？其實，在生活中藥食同源，有些食物除營養價值外，還有一定的藥效。失眠患者也可在一些常見的食物中找到具有對失眠有治療作用品種，幫助改善睡眠。
第1種／酸棗
酸棗有健脾養心、安神開胃的效果，其仁治失眠療效更佳。可用酸棗仁30～50克，搗碎，加水煎濃，取汁100毫升，早、晚分服，對於神經衰弱、失眠多夢療效較好。
第2種／桑葚
桑葚性味甘寒。《本草綱目》載，桑葚能安魂鎮神、令人聰明。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
第3種／小米
小米性微寒，味甘。其功用在於健脾、和胃、安眠。專家研究認為，小米中色氨酸和澱粉的含量都很高，食後可促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸含量，故能起到助眠作用，要是在睡前吃碗小米粥，既能生津、快胃、暖腹，又能使人早入夢鄉。
第4種／百合
百合性微寒，味甘。用於熱病之後所出現的虛煩心悸、失眠多夢等症，起到清心安神作用。《日華子本草》說，百合能「安心、定膽、益智、養五臟。治癲邪啼泣、狂叫、驚悸」。將百合剝皮去須，洗淨切碎，每次30公克，水煎代茶飲或熬粥食用，分早晚餐溫熱服用，20天為一療程。
第5種／蓮子
蓮子中含有澱粉、柿子糖、蛋白質、鈣、磷等營養成分，晚餐吃頓蓮子粥，或睡前食碗蓮子湯，能使人安然入睡。
第6種／葵花籽
葵花籽含亞油酸多種氨基酸。鉀、維生素等多種營養素。葵花籽中豐富的維生素B2，有調節腦細胞代謝、抑制神經中樞的作用。每晚嗑一把葵花籽，有安眠作用。
第7種／黃花菜
黃花菜，含谷氨酸、賴氨酸、磷、鐵等，晚餐用它烹湯佐餐，或睡前用50公克黃花菜煎服，能使人安睡。
第8種／龍眼
中醫認為龍眼能益智寧心，養血安神。現代營養學分析，桂圓含葡萄糖。蔗糖、蛋白質、維生素、礦物質、酒石酸等。果肉鮮吃，乾品煎服，均有較好的助眠作用。
第9種／荔枝
荔枝味甘甜微酸，性溫和。《本草綱目》稱它能安神、益智、健氣，有養血、生津液的功效。荔枝中含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素C、維生素B、維生素A以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和游離氨基酸，是思慮過度、健忘失眠者不可多得的安神益壽果品，以鮮食為佳。
第10種／核桃
核桃營養價值很高，500公克核桃仁的營養可以和2500公克雞蛋或4500公克牛奶相媲美，其中脂肪、鈣、磷含量在果品中均名列前茅。每晚睡前吃幾粒核桃仁，能安神益智、納氣平喘。
資料來源：39健康網www.39.net
未經書面授權請勿轉載
食安知識 先從蔬果挑選開始
9/25/2014 9:00:00 PM
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）食安問題連環爆，使得民眾各個人心慌慌，對此，挺過各種食安風暴的義美高志明總經理表示，消費者要買的安心，一定要從平常就累積食安知識，例如：看到金針花顏色偏白，就要先判斷是否有用藥劑漂白，還有一些蔬果農藥下得特別重，消費者最好少碰為妙，另外，也儘量挑選當季生產為主，才能減少農藥危害。
長期食入農藥 恐造成慢性中毒影響神經
當季盛產的蔬果，不但價格較便宜，而且也新鮮，提醒民眾平時應培養對食品的基本常識，試著了解自己愛吃食物的農藥殘留情況，才能避免購買到有害的食品，且若購買外食產品，包裝上若有一半成分都看不懂，最好少買。
目前市面上主要的蔬菜汙染，以農藥殘留、硝酸鹽、重金屬等居多，生物汙染的問題也備受重視，但由於食用蔬菜大部分是熟食，因此，微生物並未造成太大威脅。
只不過化學物質經過一般洗滌和高溫烹煮後仍會殘留，長期進食農藥汙染的蔬菜就會產生慢性農藥中毒，影響神經功能，嚴重時會引起頭昏多汗、全身乏力，引起視力模糊、噁心嘔吐等症狀。
食材選購要注意 仔細檢查包裝很重要
對於食材選購，高志明表示消費者若要確保蔬果安全衛生、無農藥殘留，高志明提醒，購買前要仔細看外包裝，有產銷履歷或是經過認證的蔬果較安全，切勿購買無外包裝或是混裝的蔬果，確保安全健康。
突破停滯期 辣椒綠茶促代謝
9/25/2014 8:42:08 PM
明明已經減少食量，但體重機指針卻還是卡住不動？減重停滯期真討人厭！想要突破減重停滯期究竟該怎麼做？減重成功的關鍵不只是少吃，其實活化新陳代謝、加速熱量消耗，才能瘦得有效率。美國媒體報導指出，在飲食中多吃辣椒、雞胸肉、綠茶等食物，有助提升減重成效。
根據美國《Health》健康網站指出，某些特定食物需要花費大量的熱能（卡路里），才能順利消化完畢。簡單來說，就是多食用具有上述特性的食物，有助於人體燃燒更多的卡路里。這些食物中所含有的獨特營養成分、化合物，有助於提昇人體的新陳代謝。有減重需求的人，不妨多吃以下6種食物：
【6種食物 增代謝助減重】
第1種／辣椒
辣椒中所含有的辣味成分「辣椒素」，能增加人體的新陳代謝，幫助減重者消耗更多的卡路里。無論是生的、乾的，甚至於經過加工的辣椒粉，都有辣椒素的存在。報導指出，有減重需求的朋友不妨在食用雞蛋、肉類食物、湯品時，加入一些辣椒、辣椒醬，有助達到加速新陳代謝的效果。
第2種／瘦肉
你知道嗎？人體消化食物的過程中，也需要耗費一定的熱量，而人體的消化行為更佔整體新陳代謝中30%的比重，且每種食物在消化過程中，所需花費的熱量多寡皆不相同。
譬如，蛋白質就需要人體花費較多的熱能（卡路里）來消耗，以300卡路里的雞胸肉來說，人體大約需要使用90卡路里的熱量協助進行分解。因此，減重過程中，除了運動外，日常飲食攝取了哪些有助增加能量消耗的食物是非常重要的關鍵。
但要提醒的是，在蛋白質食物的選擇上，建議以脂肪含量較低的瘦肉，比如，雞胸肉作為優先選項，不僅能透過當中的蛋白質成分，加強熱量的消耗，更能減少飲食中多餘的脂肪，造成身體額外負擔。
第3種／低脂牛乳製品
牛奶中含有大量的鈣質與維生素D，有助保持人體骨骼密度與肌肉組成，而這兩者的穩固與否，特別是人體的肌肉比，更是維持新陳代謝的重要關鍵。不過，對於有減重需求的人來說，飲用全脂牛乳有脂肪量攝取過多的疑慮。若想要攝取牛奶中的營養成分，又害怕攝取過多脂肪，選擇低脂牛乳製品就是一種不錯的方式。
第4種／綠茶
《美國臨床營養學期刊》研究指出，每天喝4杯綠茶，有助於8周內減輕6磅的重量。但綠茶為什麼有這麼神奇的效果呢？主要歸功於當中所含有名為EGCG的兒茶素成分，因其能影響交感神經系統，增加能量消耗並促進脂質氧化，對於有減重需求、需要控制體重的人來說，是非常合適的飲品。
要提醒的是，兒茶素容易氧化且受到陽光、氧氣、溫度而出現不安定的現象。因此，想要保證兒茶素的攝取量，除了現泡現喝外，建議以冷泡的方式沖泡，或選擇將其冰存於冰箱的方式，有助於減少兒茶素氧化、失去作用。
第5種／扁豆
扁豆的營養價值相當豐富，除了蛋白質含量非常高，可作為素食者獲取蛋白質的食物來源外，扁豆中所含有的鐵質含量也相當驚人，食用1杯扁豆等同於攝取人體一天所需35%的鐵質。
但食用扁豆與增加人體新陳代謝又有什麼關聯呢？根據Tammy Lakatos Shames所撰寫的《The Secret to Skinny》一書提到，想要提升自身的新陳代謝，日常飲食的均衡非常重要。若體內的鐵質含量不足20%，在身體沒有獲得足夠營養、運作效率不佳的情況下，人體的新陳代謝速率將因此變慢，而影響減重成效。
第6種／五穀雜糧
相較於經過繁複程序製作成的加工食物，人體需要2倍或更多的卡路里去分解所謂的「原態食物」，而其中又以纖維質含量豐富的燕麥、糙米等未經加工處理的五穀雜糧，在消化過程中需要花費大量的能量。因此，減重者在減重飲食中，若能加強五穀雜糧的攝取，將有助於提升新陳代謝，增加減重的成效。
找出失眠原因為首要 不再依賴安眠藥
9/25/2014 9:30:00 PM
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）有位40多歲的李女士，本身從事貿易工作，為了兼顧工作和家庭，時常蠟燭兩頭燒，每晚就寢時儘管身體已相當疲累，腦子卻還是不停的轉，在床上翻來翻去怎麼樣都睡不著。
而這多年來飽受失眠之苦的她，不但影響白天的工作效率，還容易亂發脾氣，更嚴重影響生活，她總是在身體不適看醫生時，請醫生順便開安眠藥，卻不知不覺養成依賴性，越吃越多，直到後來醫師改用血清素調節劑來治療，幫助她穩定情緒、放鬆腦細胞，且對使用者而言，也無需擔憂會產生依賴性，目前李女士已逐漸擺脫需依賴安眠藥助睡。
對症下藥 才能獲得好眠
隨著台灣人失眠問題日益嚴重，根據衛福部資料統計，國人每年服用的安眠藥高達3億2700萬顆，但安眠藥吃多了恐怕會產生依賴性，甚至越吃越多，對此，臺北慈濟醫院身心醫學科李嘉富醫師表示，有些患者的失眠是自律神經失調所導致的，透過科學的心律變異分析儀找出失眠的原因，對症下藥，才能夜夜好眠
遠離藥物依賴 好眠3原則助睡
許多失眠的患者習慣服用安眠藥，但醫師強調安眠藥不是不能用，而是使用方法必須正確，單獨使用安眠藥不是最好的方式，除了藥物治療之外，他提出健康吃、安心睡、快樂動的3大好眠原則，如此一來，無需依賴藥物，也能擁有良好的睡眠品質。
1）健康吃／指的是營養均衡，尤其香蕉、牛奶、小麥、堅果類含有血清素的前驅物質色胺，有誘發睡眠的功能，可以多加攝取。
2）安心睡／不單指睡眠，而是平常要懂得有效率的放鬆，透過簡單的腹式呼吸就能幫助活化副交感神經達到有效率的放鬆，一般而言，做到正確的腹式呼吸動作（吸氣時腹部膨脹，吐氣時腹部凹陷）時，放鬆效果最佳，當感覺不再口乾舌燥甚至唾液湧現時，代表主導放鬆的副交感神經已被啟動活化。
3）快樂動／指的是保持快樂的心情規律的輕鬆運動，對現代長期宅在螢幕前的人來說，散步走路就比躺坐終日要來的健康，如果能快走到每分鐘100～120步，更容易達到增強心肺功能與調節自律神經的效果，因此，每週最好能養成健走五天、每次30分鐘的習慣，幫助身體得到放鬆。
墨綠鏡片勝藍色 挑對太陽眼鏡沒？
9/25/2014 7:02:04 PM
日頭赤炎炎，夏天太陽毒辣，常常讓人睜不開眼睛，如果要從事戶外活動、像是到海邊游泳或是去山上避暑，不只是要注意皮膚的防曬，靈魂之窗——雙眼的防曬，同樣不可少。
根據環保局的檢測，台灣每到夏天，戶外的紫外線指數，皆高居危險級或過量級，只要曬個十五至二十分鐘，就可能達到曬傷的程度。但民眾在做防曬措施時，往往只注意到皮膚的健康與美白，卻忘記眼睛也是常常暴露在外的重要器官。
近年，有很多上班族，開始在意室內光線對眼睛的傷害，甚至會購買防藍光的眼鏡來配戴，但在外出時，卻忽略了紫外線的傷害。事實上，戶外的紫外線照度，約是十萬（百焦耳／平方公尺），室內光線則是五百（百焦耳／平方公尺）左右，意即戶外光線的強度，是室內的兩百倍以上。這就像在室內賣力擦防曬乳，卻跑到室外任意曝曬，完全是本末倒置。
到底眼睛的防曬要怎麼做最恰當？哪一類的太陽眼鏡，反而越戴越傷眼？本週由專精眼睛健康照護的王孟祺醫師，分享夏日護眼的關鍵養生之道。
紫外線，指的是波長兩百奈米（nm）至四百奈米（nm）的光線，是一種人類眼睛無法看見的不可見光，可以從上下左右、四面八方而來，會對眼睛造成累積性的傷害。
紫外線過量易傷眼 高山、水邊和雪地更要防曬
尤其是空氣稀薄的高山、光線折射強的水邊以及雪地裡的紫外線最為強烈。紫外線所造成眼睛的傷害，在臨床上以眼翳、白內障、黃斑部病變，最為常見。
眼翳，是從眼睛結膜長到角膜的贅生物，血管組織很多，會讓向來井水不犯河水的結膜和角膜相互連結。若是影響視力，往往需要動手術切除，但即使用手術切除，也很容易再復發，讓患者不勝其擾。
白內障是指透明的水晶體變得混濁，看東西像是隔著毛玻璃。若是水晶體變黃，容易造成近視度數快速增加的異常，或是出現視物顏色偏黃的狀況；若是水晶體的中間變得不透明，開車時，往往只要對向來車的車燈一打，或是從暗處走向亮處，就會突然看不見，讓人嚇出一身冷汗。
而視網膜中心的黃斑部，是眼睛最重要的視覺感光中心。發生黃斑部病變時，可能會發現視覺中心有黑色的盲點，或是看直線容易彎曲、扭曲、斷掉。甚至有時，會發現兩眼的視力有落差。
保養眼內黃斑部 葉黃素、玉米黃素不可少
要避免這些紫外線帶來的傷害，可以分別從從眼睛的內部及外部做起。舉例來說：眼睛內部的黃斑部，就是因為含有葉黃素、玉米黃素，看起來像黃斑，才被稱作是黃斑部，而這些葉黃素、玉米黃素，就是眼睛內部天然的防曬劑，也是很好的抗氧化劑。
若是每天可從飲食中補充六毫克，就不必擔心缺乏。但是，如果經常外食又很少吃青菜、水果，或是牙口不好，難以好好咀嚼蔬果時，可以從營養補充劑來攝取。
而隔絕紫外線，並非只有太陽眼鏡一種選擇。事實上，如果是品質很差的太陽眼鏡，用深色鏡片，把可見光隔絕後，就會讓眼睛的瞳孔放大。萬一，鏡片又沒有隔絕紫外線這種不可見光的效能，反而會讓更大量的有害紫外線，直驅進入眼睛內部，造成更大的傷害。
這也是眼科醫師，常常會奉勸民眾，不要睡前熄燈後，拿掉近視眼鏡，還躺在床上猛看韓劇，或在暗處，長時間使用電子產品的主因。
當眼睛的瞳孔放大時，等同是讓眼睛內部的門戶大開，更容易傷眼，上述的情況一定要多留意避免。在選購太陽眼鏡時，可以把鏡片對著直線，不斷移動仔細做檢查，若直線沒有扭曲、變形時，代表鏡片的光學品質，不會太差。
UV385只是基本要求 透明鏡片也配得到抗UV
眼鏡的鏡片，是否能阻隔紫外線，最重要是要看UV指數。UV385指的是可阻隔波長三百八十五奈米（nm）以下的光線，UV400是可阻隔波長四百奈米（nm）以下的光線。
尤其在配戴太陽眼鏡時，一定要確認鏡片，至少要有UV385的抗紫外線功能，而且比較推薦墨綠、灰色或棕色的鏡片。墨綠色，可以有比較好的光線隔絕效果；灰色，可保有自然的色彩，不失真；棕色，則可帶來溫暖柔和的視覺感受。
最不推薦藍色鏡片，因為這種鏡片會讓能量較高的短波藍光，進入眼睛。若是需要有銳利視力的運動員，則建議選擇橘黃色的太陽眼鏡，可以減少水氣的干擾，並提高對比敏感度，幫助運動員在激烈運動時，能夠做出靈敏的動作反應。
若是不方便戴太陽眼鏡的行業，像是：常須看相機觀景窗的攝影師，就可考慮配戴有UV385以上的透明鏡片，也具有保護眼睛的效果。當然，另一種可以夾在鏡框上，有UV385的太陽眼鏡鏡片，也是可以考慮的選項。
若是經常在戶外活動，但又不方便配戴鏡框眼鏡或太陽眼鏡的近視患者，則可以考慮配戴有阻隔紫外線（UV blocking）功能的隱形眼鏡。萬一，忘了隨身帶太陽眼鏡，又得出門活動時，該怎麼幫眼睛做好防曬？其實，任何有遮蔽效果的寬緣帽子、陽傘，甚至是書報，甚至舉起手來遮一下陽光，都會比完全不遮來得好。
【延伸閱讀】眼睛防曬3要訣
任何鏡框眼鏡，包括太陽眼鏡在內，都不適合放在車內。因為夏季車內的高溫，有可能會讓眼鏡的鏡框扭曲變形，或讓抗紫外線的塗膜失去功能，宜小心避免。
1.配戴鏡框眼鏡，可挑選UV385至UV400具有抗紫外線效果的鏡片。
2.無抗紫外線功能的鏡框眼鏡，可再夾一副抗紫外線的太陽眼鏡鏡片。
3.鏡片有髒污，建議用清水清洗，紙巾擦乾，勿直接用眼鏡布乾擦，以免刮傷。
※ 本文由《商業周刊》授權刊載，未經同意禁止轉載。
性愛助瘦身？全靠天然減重劑苯乙胺
9/25/2014 7:32:03 PM
被邱比特的箭射中，而隨即陷入熱戀的浪漫情節，真的會出現嗎？如果說，喝下魔藥就能與對方一見鍾情的傳說能夠實現，有人會相信嗎？
人一旦談起戀愛，身體就會產生變化。
假設身邊出現一位非常有魅力，讓自己怦然心動的男性，大部分的人都認為，這種令人坐立難安的悸動是從「心」發出的情感。但是目前已有多項研究證實，戀愛時人體會開始分泌副腎上腺素及多巴胺等荷爾蒙物質，隨著散布於身體各處的神經持續產生刺激，「我愛上他了」的信息也會馬上傳向大腦。
站在生物學的觀點，人類的戀愛行為是在判斷對方「是否能給我的後代更好的遺傳基因」，或者「是否具有繁殖並養育後代的能力」。雙方交往時，大多希望對方眼裡只有自己，而且不會花心劈腿，也會期待更多的身體接觸。其實這與浪漫情懷無關，只是因為本能而產生的心理現象。
身體分泌荷爾蒙物質，並刺激大腦下視丘的「性中樞」，我們才會意識到自己愛上某個人。因此所謂的愛情，與其說是心中的悸動，不如說是「人類本能引發的身體反應」更為貼切。 那麼萬一這些荷爾蒙可以人為促發或增量，或許愛情就能唾手可得。無論此人的心情或意願如何，也有可能藉由刻意投藥來增加副腎上腺素及多巴胺的含量，讓這個人產生戀愛的感覺。
難道在童話故事裡才會出現的愛情魔藥，不是作者用想像力虛構的東西，而是真實存在嗎？是的，它確實存在，而且名為「苯乙胺」，或簡稱為「PEA」。男女進行肢體接觸的時候，就會開始分泌被戲稱為「愛情製造者」的天然化學物質PEA，促使人體製造副腎上腺素及多巴胺，接著刺激大腦的「性中樞」。
PEA的分子構造與被歸類為毒品的安非他命類似，是一種天然人體迷幻藥。人體除了遇見充滿吸引力的異性時，會自然分泌PEA外，在危險不安的環境中，分泌量更會大幅激增。 在一項實驗中，老鼠與紅毛猩猩可藉由踏板裝置獲得PEA，結果兩個實驗群組最後都出現為了得到更多PEA，而不斷踩動踏板的情形，證明PEA是相當具有誘惑力的物質，「愛情魔藥」之名也不脛而走。
依照使用目的，PEA分成許多種類，其中包括減重用藥。適量服用PEA，即便不吃飯也不太會產生飢餓感，可自然減少食量，也可緩和熱量攝取減低而引發的身體負擔，是醫師減重處方中常見的成分。
本文出自圓神出版《性愛是最完美的瘦身法》
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